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Vino spumante Extra Brut

Zona di produzione Montefusco, cuore dell’areale de Greco di Tufo.

Varietà di uva: 100% Greco di Tufo.

Annata: 2021

Sboccatura Luglio 2024

Vinificazione e Spumantizzazione: Fermentazione alcolica in acciaioa temperatura controllata. Presa di spuma secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti per 36 mesi. Sboccatura manuale a luglio 2024.

Caratteristiche organolettiche:Colore Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente; profumo, bouquet elegante con note di frutta matura, agrumi, crosta di pane e lievi sentori minerali tipici del Greco di Tufo; Gusto frsco . secco ed equilibrato, con spiccata mineralità e lunga persistenza.

Gradazione alcolica: 12,5%Vol

Temp. di servizio: 6-8°C

Abbinamenti gastronomici: Perfetto come aperitivo, ideale con crudi di pesce, crostacei, formaggi freschi e piatti di mare.